門前仲町の焼肉屋「ほるもんや」一人飲み・一人焼肉や弁当テイクアウトも人気

3月中旬新オープン炭火焼肉
「清炭」清澄白河徒歩1分

この度、清澄白河駅近くに姉妹店「清炭」がオープンすることとなりました。
「清炭」は、コの字型のカウンターをメインとしたゆったりとしたお席をご用意。
木材を使用した高級感のある和モダンでおしゃれな空間で
上質な焼肉を堪能いただけます。
A5ランクの黒毛和牛のほか、
和牛の生肉ユッケ
（※厚労省の規格基準を満たしています）もご用意しております。
デートや記念日のディナー、ご接待にぜひご利用ください。
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姉妹店　炭火焼肉「清炭（きよすみ）」
アクセス：清澄白河駅から徒歩1分
住所：江東区清澄3-9-12RINNOVA3　4F
営業時間：17:00～23:00
※営業時間変更となる場合がございます。
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詳細は改めてホームページで
お知らせいたします。
ほるもんや共々
今後ともよろしくお願いいたします。
清炭ロゴ

門前仲町で気軽に愉しく
炭焼きホルモン！

「門前仲町で焼肉を食べたい、美味しいホルモンが食べたい」そんな時には、ぜひ焼肉「ほるもんや」へ！
仕入れ、下処理、そして何よりも味にこだわったホルモンが自慢です。
牛タンや赤身もご用意しておりますので、好みの部位を炭火で焼いてお召し上がりいただけます！

また、もつ鍋や秘伝の卵かけご飯といった一品料理もございますので、
一人焼肉、一人飲み、ディナーデート、普段の夜ご飯、飲み会など
様々なシーンにご利用ください。焼肉弁当、もつ鍋のテイクアウト・持ち帰りもおすすめです。

今夜は肉で乾杯

今夜は肉で乾杯！

deco

ほるもんや
美味しさの秘密

素材

仕込み

焼き

素材複数の業者から 美味しい部位だけ仕入れ: 牛それぞれに美味しい部位は違います。
だから当店では、部位ごとに異なる業者さんからお肉を仕入れます。
そうすることで、いつでも上質なホルモンをお客様にお出しできるのです。
また、「お客様に美味しいホルモンをたくさん食べていただきたい」という想いから、値段は極力リーズナブルに。
原価に近い価格でご提供しております。
ぜひ気軽に、当店へお越しください。

カット

仕込み美味しさを追及した 下処理: お客様に美味しいお肉を食べてもらうために、下処理は念入りに丁寧に！
季節や時期ごとに洗う時間を変え、せっかくの旨味が詰まった脂を落とさないように、全て丁寧に水洗いします。
また、筋や血合いを綺麗に取り除き、素材本来の味を楽しんでいただけるよう努めております。

焼き美味しいお肉を 美味しい焼き方で

お肉を美味しく食べるには、部位や質に合わせた焼き方が重要です！
その日の気温や、時期を加味して仕入れたホルモンをご提供前に再度確認し、最適な焼き加減をご提案させていただきます。

素材を最上級に活かすような焼き方をお知りになりたい方は、ぜひお声がけください。
とびきりの焼き加減をお伝えさせていただきます。

「ほるもんや」の焼肉はハーフサイズもご用意しています
（※価格は半額となります）

当店自慢の新鮮な
ホルモン＆お肉×おすすめの付けダレ

■塩ホルモン 580円（税込638円）: 部位ごとに分けて仕入れている当店のホルモン。
脂のノリや新鮮さはもちろんのこと、流水で丁寧に処理しているため、匂いを極力抑えた素材の美味しさを、そのまま堪能していただけます。
特徴的な歯ごたえと口に広がる旨味を、存分にお楽しみください！

ポン酢

ポン酢わさび: わさびの香りがホルモン特有の匂いを少なくし、ポン酢が旨味を引き立てます。
ほどよい脂と、さっぱりした付けダレは相性バツグンです！

■新鮮炙りハツ（牛心臓） 850円（税込935円）: 歯応えを楽しめるよう、サイコロ状にカットする当店のハツ。
角がピンと立っているのが、新鮮な証拠です。
こちらも丁寧に下処理しているので、匂いが少なく本来の味を十分に堪能していただけます！

塩タレ

塩ダレ: ごま油と塩、そして企業秘密の隠し味が光る当店の塩ダレ。
ハツの美味しさを引き立て、さっぱりとお召し上がりいただけます。

■新鮮炙りレバー 950円（税込1,045円）: 大きなレバーをサイコロ状にしてお出しする当店の新鮮炙りレバーは、厚みがあるので、歯応えもバッチリ。
レバー好きにはたまらない逸品です。
また、血合いを丁寧に取り除いていますので舌ざわりも良く、素材そのものの味を楽しんでいただけます。
※しっかり火を通してお召し上がりください

塩タレ

塩ダレ: レバーの濃厚な味をまろやかにしながらも、旨味を引き立てる塩ダレ。
後味爽やかに、素材が持つ本来の味をお楽しみいただけます。

■上タン 1,980円（税込2,178円）: 1人前のご注文で、厚さ違いの2種類を楽しんでいただける当店の上タン。脂身の多い貴重な喉元の部分を、原価ギリギリの価格でお出ししています。しっかりとした歯応えのある厚切りタンと、軽く食べられる薄切りタン。
それぞれの食感をお楽しみください。

塩タレ

塩ダレ: レモン汁でさっぱりと。
お好みで特製塩ダレをつけてお召し上がりください！

■ハラミ 1,480円（税込1,628円）: ボリューム満点な当店のハラミは、とってもジューシー！
噛めば口の中に肉汁が広がり、赤身と脂身の美味しさを同時に味わっていただけます。
部位ごとに良いものを仕入れているため質がよく、しつこくない程よい脂があなたの胃袋を掴みます！

塩タレ

自家製ダレ: 脂の乗った上質なハラミには、当店自家製の特製ダレが好相性！
ご飯が進む味わいです。

見逃せないほるもんやの逸品

■センマイ刺し 900円（税込990円）

業者から直接仕入れるハツとセンマイを刺身でどうぞ！

新鮮なのはもちろんのこと、丁寧に下処理を行っていますので、気になる匂いが少なく、ホルモンが持っている旨みを堪能していただけます。
塩ダレと酢味噌でさっぱりとお召し上がりください。

■もつ鍋 1,380円（税込1,518円）: 醤油ベースの秘伝スープとホルモンの旨味が合わさる絶品もつ鍋。
1人前からご注文いただけますので、おひとりの時もグループの時もおすすめです。
また、〆にはラーメンもご用意しております。
あわせてご注文ください。

■秘伝ダレ卵かけごはん 600円（税込660円）: 秘伝のもみダレがネギと卵を引き立てる、秘伝ダレ卵かけご飯。
見た目はシンプルながらも、その味は奥深く、噛めば噛むほど、その美味しさを実感していただけるはずです！
焼き肉の〆としていかがでしょうか？

food menu

【もつ鍋】

1人前　※1人前からオーダー可能です。: 1,380円（税込1,518円）

［追加具材］

・モツ: 600円（税込660円）

・キャベツ: 350円（税込385円）

・エリンギ: 350円（税込385円）

・長ネギ: 350円（税込385円）

・豆もやし: 350円（税込385円）

・ニラ: 350円（税込385円）

・豆腐: 350円（税込385円）

【〆】

・雑炊セット: 500円（税込550円）

・生麺: 500円（税込550円）

【スープ】

・玉子スープ: 600円（税込660円）

・ワカメスープ: 600円（税込660円）

・辛スープ: 850円（税込935円）

【ご飯もの・麺】

・ライス　大: 350円（税込385円）

・ライス　中: 250円（税込275円）

・ライス　小: 200円（税込220円）

・秘伝ダレ卵かけご飯: 600円（税込660円）

・特製冷麺: 950円（税込1,045円）

【デザート】

・バニラアイス: 300円（税込330円）

・黒ごまアイス: 300円（税込330円）

【サラダ】

・チョレギサラダ: 720円（税込792円）

・キャベツ盛り: 480円（税込528円）

・ポテトサラダ: 480円（税込528円）

・サンチュ: 450円（税込495円）

【一品料理】

・白菜キムチ: 580円（税込638円）

・長芋キムチ: 600円（税込660円）

・オイキムチ: 580円（税込638円）

・カクテキ: 580円（税込638円）

・らっきょうキムチ: 580円（税込638円）

・納豆キムチ（韓国のり付）: 680円（税込748円）

・キムチ盛り合わせ: 900円（税込990円）

・韓国のり: 250円（税込275円）

・冷奴: 350円（税込385円）

・青唐辛子の醤油漬け: 580円（税込638円）

・モヤシナムル: 480円（税込528円）

・ほるもんやのモツ煮込み: 680円（税込748円）

・にんにくオイル焼き: 480円（税込528円）

【焼物】

・ほるもん（牛小腸）: 580円（税込638円）

・新鮮炙りハツ（牛心臓）: 850円（税込935円）

・新鮮炙りレバー（牛肝臓）: 950円（税込1,045円）

・上ミノ（牛第1胃袋）: 900円（税込990円）

・ハチノス（牛第2胃袋）: 850円（税込935円）

・センマイ（牛第3胃袋）: 850円（税込935円）

・ギアラ（牛第4胃袋）: 900円（税込990円）

・胃袋4種盛り: 1,180円（税込1,298円）

・ハツモト（牛大動脈）: 850円（税込935円）

・シビレ（牛胸腺）: 900円（税込990円）

・クツベラ（豚喉軟骨）: 750円（税込825円）

・ガツシン（豚胃袋）: 900円（税込990円）

・コブクロ（豚子宮）: 780円（税込858円）

・おっぱい（豚乳房）: 850円（税込935円）

・トントロ（豚頬肉）: 850円（税込935円）

・ほるもん3種盛り（お任せ厳選3種）: 1,060円（税込1,166円）

・ほるもん5種盛り（お任せ厳選5種）: 1,780円（税込1,958円）

【その他お肉】

・ハラミ: 1,480円（税込1,628円）

・大判ハラミ: 1,980円（税込2,178円）

・上タン: 1,980円（税込2,178円）

・並タン: 980円（税込1,078円）

・上カルビ: 1,880円（税込2,068円）

・並カルビ: 1,180円（税込1,298円）

・トモサンカク: 1,880円（税込2,068円）

・シンシン: 1,780円（税込1,958円）

・カメノコ: 1,280円（税込1,408円）

・シンカブリ: 1,180円（税込1,298円）

全ての焼物はタレ・塩を選べます。

【刺し】

・センマイ刺し: 900円（税込990円）

・ハツ刺し: 880円（税込968円）

・ミノ刺し: 1,000円（税込1,100円）

・コブクロ刺し: 900円（税込990円）

・ハツユッケ: 950円（税込1,045円）

・桜ユッケ: 800円（税込880円）

【トッピング】

・ネギ塩ゴマ油: 250円（税込275円）

・青唐: 250円（税込275円）

焼肉といえばビール…？いやいや
ほるもんやは
マッコリが
おすすめです！

焼肉のおともといえば、ビールの他にマッコリも良く合うんです！
控えめな甘みと酸味が口の中を爽やかにし、舌に残った肉の脂を喉に流してくれます。
22時以降の2軒目に、バー感覚でのご利用も歓迎です！

drink menu

【ウィスキー】

・角ハイボール: 480円（税込528円）

・メガ角ハイボール: 850円（税込935円）

・ジムビームハイボール: 450円（税込495円）

・メガジムビームハイボール: 780円（税込858円）

・メーカーズマークハイボール: 680円（税込748円）

・知多ハイボール: 850円（税込935円）

・山崎ハイボール: 950円（税込1,045円）

・白州ハイボール: 950円（税込1,045円）

【ビール】

・生ビール（ザ・プレミアム・モルツ）: 650円（税込715円）

・グラスビール: 480円（税込528円）

・瓶ビール（アサヒスーパードライ）: 650円（税込715円）

・ノンアルコールビール: 450円（税込495円）

【酎ハイ】

・ウーロンハイ: 480円（税込528円）

・黒ウーロンハイ: 550円（税込605円）

・緑茶ハイ: 480円（税込528円）

・ジャスミンハイ: 480円（税込528円）

・コーン茶ハイ: 480円（税込528円）

・濃厚抹茶ハイ: 600円（税込660円）

・生レモンサワー: 550円（税込605円）

・麹レモンサワー: 600円（税込660円）

【焼酎】

・わんこ（麦）: 580円（税込638円）

・なんこ（芋）: 580円（税込638円）

・いいちこシルエット（麦）: 680円（税込748円）

・茜霧島（芋）: 780円（税込858円）

【その他】

・本格マッコリ（マッコルリの華）グラス: 600円（税込660円）

・本格マッコリ（マッコルリの華）甕: 3,300円（税込3,630円）

・梅酒グラス: 550円（税込605円）

【ソフトドリンク】

・ウーロン茶 ・黒ウーロン茶 ・緑茶 ・ジャスミン茶 ・コーン茶 ・コーラ ・ジンジャーエール ・マンゴージュース: 各350円（税込385円）

おひとり様から
気軽な飲み会まで
様々なシーンでご利用ください！

当店の特等席はカウンターです。
少人数でゆったり過ごしたい時、1人でしっとり楽しみたい時にお使いください。
また、店長こだわりの肉の焼き加減をお知りになりたい時にもおすすめです。

テーブル席は2つご用意しております。
レイアウト変更も対応可能ですので、ご相談ください。

姉妹店情報

店名: 清炭

電話番号: 03-6458-8663※準備中

住所: 江東区清澄3-9-12RINNOVA3　4F

アクセス: 清澄白河駅から徒歩1分

営業時間: 17:00～23:00※変更となる場合がございます。

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